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Cenone di San Silvestro 2017



Il nostro immancabile cenone

per la notte di San Silvestro...



120,00 € a persona


Informazioni e prenotazioni 0832.272111



Aperitivo Loungedrink

 

Gamberi Rossi di Gallipoli marinati, Insalata di Farro alle Verdure e Zenzero

Carpaccio di Salmone Yogurt agli Agrumi e Menta

Polipetti al Vino Rosso, Patate alla Curcuma e Olio Extravergine

Spiedino di Filetto di Pescatrice, Verdurine Marinate al Lime

Tartare al Tonno, Salsa al Limone e Uova di Salmone

Fagottino di Spada profumati al Pane Aromatico con Riduzione di Aceto

Manzo Affumicato, Salsa di Soia Songino e Frutta Secca

Rotolino di Melanzane al Tonno in Pinzimonio

Torte Salate Ricotta di Bufala e Speck

Grand buffet di Formaggi e Salumi

 

Primi piatti
 

Risottino Carnaroli mantecato ai Funghi Porcini, Ragù d’Anatra e Polvere di Caffè

Scrigni agli Scampi su Vellutata di Asparagi, Pomodori Ciliegino, Canditi,
Cipolla Rossa caramellata e Fiocchi Di Mandorle

 

Secondi piatti
 

Pescato dell’Adriatico

Filetto di Manzo in Crosta con Salsa al Primitivo

Cotechino e Lenticchie di Buon Augurio

Composizioni di Vegetali e Fantasia di Patate

 

Dessert
 

Grand Buffet di Frutta e Dolci


Bevande incluse  

                                                                                               

 


 

Grand Hotel Tiziano e dei Congressi
73100 Lecce (Italy)
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